White Label - Branco

Classificação: Denominação de Origem Controlada (D.O.C.)

Castas: Fernão Pires, Arinto e Roupeiro

Acidez total: 5,20 g/l

pH: 3,43

Álcool: 13% vol

Fermentação: Após suave esmagamento e prensagem dos bagos, previamente desengaçados, o mosto límpido é inoculado com leveduras seleccionadas, indígenas, e fermentado a temperaturas de 16-18ºC. É engarrafado muito jovem.

Aroma: Jovem e com fruto.

Sabor: Vinho macio, ligeiramente acídulo, com corpo, harmonioso e com personalidade.

Temperatura de consumo: 10-12°C.

Enólogo: Joana Roque do Vale