Cerro do Santo Reserva Tinto

Classificação: Denominação de Origem Controlada (D.O.C.)

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz e Sousão

pH: 3,68

Acidez Total: 4,9 g/l

Álcool: 13,5%

Fermentação: Maceração das películas e pré-fermentação a 10°C durante 48 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada entre os 25-28°C durante 10 dias. Maturado em carvalho francês de 2º ano durante 10 meses.

Cor: Vermelho rubi vivo

Aroma: Aromas a frutos e bagas.

Sabor: Sabores a frutos e bagas, que complementam bem as notas de madeira. Boa estrutura nos taninos e notável final, elegante e suave.

Temperatura de consumo: 16-18ºC