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Descrição
Informações básicas
Classificação: Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) Palmela
Castas: Castelão (30 Anos)
Acidez total: 4,80 g/dm3
pH: 3,36
Açucares redutores: 0,8 g/dm3
Álcool: 12,99% vol
Fermentação:Vindima manual. Pisa a pé e fermentação tradicional em lagar aberto. 50% do vinho estagiou em barricas de carvalho Francês e Americano durante 12 meses.
Cor: Vermelho escuro, granada
Aroma: Aroma rico em frutos vermelhos e groselha com um toque de baunilha.
Sabor: Frutado e aveludado na prova com acidez agradável. Final de boca agradável.
Temperatura de consumo: 8-10 ºC
Enólogo: Bernardo Cabral
| Produto n.º: | AD690 |