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Descrição
Informações básicas
Classificação: Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) Palmela
Castas: Castelão (90 Anos)
Acidez total: 5.26 g/l
pH: 3.78
Açucares redutores: 2.5 g/l
Álcool: 14% alc/vol
Fermentação: Vindima manual. Pisa a pé e fermentação tradicional em lagar aberto . Estágio de 12 meses em barricas de carvalho Francês e Americano.
Cor: Vermelho escuro.
Aroma: Aroma complexo a fruta madura, tosta e especiarias.
Sabor: Prova longa e completa com taninos redondos e acidez equilibrada. Final de boca agradável.
Temperatura de consumo: 16-18 ºC
Enólogo: Bernardo Cabral
| Produto n.º: | AD694 |