Classificação: Denominação de Origem Controlada (D.O.C.)
Castas: Touriga Franca (35 %), Tinta Roriz (30%), Touriga Nacional (30%), Tinto Cão (2,5%), Tinta Amarela (2,5%)
pH: 3,61
Acidez Total: 5,2 g/l
Álcool: 13,5% vol
Fermentação: A colheita foi manual, onde as uvas foram selecionadas na vinha. Fermentação em cuba de inox durante 10 dias com uma longa maceração a cerca de 25 ºC. Remontagem suave para evitar a extração de taninos secos. O vinho foi envelhecido 12 meses em barricas de carvalho francês, 50% novas e 50% de segundo ano.
Cor: Vermelho intenso.
Aroma: No nariz apresenta aromas de frutos vermelhos como ameixa e amora. Encontramos também um suave toque de madeira e especiarias bem integrado com frutos frescos.
Sabor: Na boca tem uma boa estructura com taninos presentes que dão corpo e fazem do Claudia’s um vinho elegante e complexo.
Temperatura de consumo: 16-18ºC
Enólogo: Teresa Batista
| Produto n.º: | AD37 |