Classificação: Denominação de Origem Controlada (D.O.C.)
Castas: Viosinho (50 %) Gouveio (45%) Arinto (5%)
pH: 3,20
Acidez Total: 5,77 g/l
Álcool: 13% vol
Fermentação: As uvas foram prensadas e separadas, sem maceração.No dia seguinte, o líquido foi decantado e fermentado a uma temperatura baixa. O vinho foi engarrafado sem fermentação malolactica após 6 meses de envelhecimento envelhecimento em barricas novas de carvalho francês. Junto batonnage ajudou a enriquecer o corpo e complexidade do vinho.
Cor: Verde limão
Aroma: No nariz suave e complexo, relativamente mineral, com aromas de alperce, ananás e baunilha e um elegante toque de limão.
Sabor: Em boca apresenta uma estructura e complexidade boa, uma frescura agradável, suaves notas minerais e final de boca boca redondo .
Temperatura de consumo: 8-10ºC
Enólogo: Teresa Batista
| Produto n.º: | AD35 |