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Descrição
Informações básicas
Classificação: Denominação de Origem Controlada (D.O.C.)
Castas: Malvasia Fina, Viosinho, Arinto e Moscatel Galego Branco
Acidez total: 4,80 g/dm3
pH: 3,36
Açucares redutores: 0,8 g/dm3
Álcool: 12,99% vol
Fermentação: Método de “bica-aberta”, com decantação de 24 horas e posterior fermentação, durante 25 dias, com controlo de temperatura, realizada em cubas de inox de pequena capacidade.
Cor: Cor citrina brilhante
Aroma: Intenso com notas florais.
Sabor: Fresco na boca, persistente e com um elegante final.
Temperatura de consumo: 8-10 ºC
Enólogo: Eng. Nuno Felgar/Pedro Coutinho
| Produto n.º: | AD1 |